ВПЛИВ ДЕЯКИХ АМІНОКИСЛОТ ТА ЇХ ПОПЕРЕДНИКІВ НА РІСТ ДРІЖДЖІВ
Candida pseudotropicalis ЗА УМОВ "СОЛЕВОГО СТРЕСУ"
С.Гудзь*, Р.Кузнєцова*, В.Червецова**
*Львівський національний університет імені Івана Франка,
вул. Грушевського, 4, м. Львів 79005 Україна
**Національний університет "Львівська політехніка",
пл. Святого Юра, 3/4, м. Львів 79013 Україна
Клітинам дріжджів Candida pseudotropicalis за умов "солевого стресу" притаманні більша проникність мембрани та надходження в них лактози. Внаслідок цього в клітинах зростає синтез -галактозидази. Інгібування росту C. pseudotropicalis на засоленому NaCl середовищі повністю усували глутамат, глутамін, аспартат, аспарагін, гліцин, серин і попередники амінокислот -кетоглутарат, цитрат, сукцинат, гліцерофосфат, рибозо-5-фосфат, глюкозо-6-фосфат. Оксалоацетат був неактивним. За умов "солевого стресу" в клітинах зростав пул вільних амінокислот і знижувався вміст глутамату.
Ключові слова: дріжджі, "солевий стрес", проникність, b-галактозидаза, амінокислоти.
|